问答题
简答题 山梨酸钾的防腐性能是什么?
【参考答案】
(1)具有良好的防霉性能,对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育起抑制作用。
(2)对嫌气性细菌和嗜酸性乳杆菌几......
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问答题
简述苯甲酸钠使用时的注意事项。
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名词解释
什么是食品发酵现象; 食品发酵现象名词解释定义是什么?
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