蛋糕制作工艺中，使用糖油拌和法会使成品风味较好，蛋糕组织细腻绵密。（）

与天使蛋糕同时期出现的是巧克力恶魔蛋糕，它是以巧克力、牛油为主要原料。（） 点击查看答案&解析

天使蛋糕是以“蛋白泡沫”为基础材料而制成，不含油脂。（） 点击查看答案&解析