单项选择题

（）于每年9-11月份为果实成熟期，自古与桃、杏、李、栆并称“五果”。

A.开心果
B.花生
C.板栗
D.白果

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热门试题

单项选择题

天然果胶物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态存在于植物的细胞壁中，它们伴随（）而存在。

A.纤维素
B.维生素
C.碳水化合物
D.木糖醇

单项选择题

水果原料中含量最多的是水分，一般鲜果中含水量可达（）

A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95%

单项选择题

（）为我国名贵食用鱼，有鱼中之王之称。

A.银鱼
B.大马哈鱼
C.鲥鱼
D.桂鱼

单项选择题

黑龙江三花是指鳌花、鳊花和（）

A.鲤话
B.鲫花
C.草花
D.青花

单项选择题

草鱼生活在水域的中下层，以（）为食。

A.浮游生物
B.水草
C.虾米
D.青虾

单项选择题

下列水产原料中是按原料基本属性分类的是（）

A.冷冻品
B.干制品
C.腌制品
D.以上都是

单项选择题

（）栖息在水域的底层，以螺蛳、蚬和蚌等软体动物为食。

A.草鱼
B.鲤鱼
C.青鱼
D.鲢鱼

单项选择题

淡水类鱼类不包括（）

A.草鱼
B.鲤鱼
C.小黄鱼
D.鲢鱼

单项选择题

草鱼是我国四大淡水养殖鱼之一，其草鱼以每年（）为成产旺季。

A.3-5月
B.4-6月
C.5-7月
D.6-8月

单项选择题

（）是由蛋内细菌繁殖而造成的腐败。

A.臭蛋
B.霉蛋
C.孵化蛋
D.陈蛋

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