多项选择题

下列属于果酒或果汁化学降酸中常用降酸剂的是（）。

A.碳酸氢钾
B.酒石酸钾
C.氢氧化钠
D.碳酸钙

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单项选择题
按国家标准GB15038测定果酒总酸时，其含量是以（）计。

A.乙酸
B.富马酸
C.苹果酸
D.酒石酸
单项选择题
按国家标准GB15038测定果酒总糖时，其含量是以（）计。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.麦芽糖
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