单项选择题

山西人常吃的主食是（）。

A.烙饼
B.小笼蒸包
C.猫耳朵
D.馒头

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单项选择题
鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。

A.甜味
B.辣味
C.咸味
D.香味
单项选择题
初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。

A.油菜
B.活鸡
C.活虾
D.鲜肉
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