问答题

简答题 蜜汁菜如何制作?有何特点?

【参考答案】

蜜汁是将糖加少量油炒至拔丝火候,加开水溶化,放 出改好刀的原料,慢火熬至熟烂,再加适量蜂蜜,将糖汁 熬至浓稠。也有的将糖......

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