单项选择题

（）的冷藏温度在0°C以下。

A.鲜鱼
B.鲜乳
C.鲜蛋
D.肉类罐头

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单项选择题
食物经过适宜的烹调加工，能使其成为色、香、味俱佳的食品，通过人的感觉器官，进而出现生理上的条件反射，加快（）的分泌和胃肠的蠕动。

A.消化管
B.消化腺
C.消化液
D.唾液
单项选择题
维生素B2的损失以（）为最高，达87%，清炖为40%左右。

A.蒸
B.炸
C.炒
D.红烧
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