熟粉团子调制是先用冷水调制成紧密的团再上笼蒸熟。

卷酥和叠酥不同，卷酥酥层厚、层次清楚，胀发性大，而叠酥酥层较薄，层次多，均匀。 点击查看答案

三丁包一般采用擀皮，然后再包入三丁馅，捏成三丁包生坯。 点击查看答案