单项选择题

船点制品属于（）的方法成形。

A.包
B.摊
C.擀
D.捏

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单项选择题
做圆面包主要运用的成形技法是（）

A.叠
B.捏
C.揉
D.搓
单项选择题
京式面点制作中，常用（）作为调制馅心的原料。

A.面粉
B.生粉
C.黏粉
D.镶粉
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