简答题 什么是普通基础汤？

【参考答案】

普通基础汤简称普通汤。其制法是采用煮制方法。所有制汤方法均可称煮汤、熬汤、炖汤。而普通汤其本质是突出煮法。普通汤又称为毛......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)