多项选择题

起酥油是各种动植物油经特殊加工制成的油脂,其()均较理想。

A.可塑性
B.粘稠度
C.乳化性
D.起酥性
E.延伸性

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热门 试题

多项选择题
抻面时断条的原因有()。

A.出条速度太慢
B.面条粗细不均
C.案台上的面干儿没过罗,有面疙瘩
D.出条时动作不美观

单项选择题
以下不属于小包酥酥的质量要求的是()。

A.规格一致
B.层次紧实
C.层次清晰
D.整齐精致

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