问答题

简答题 黄酒发酵醪酸败的表现?

【参考答案】

①主发酵阶段,酒醪品温很难上升或停止。②酸度上升速度加快,而酒精含量增加缓慢,酒醪的酒精含量达14﹪时,酒精发酵几乎处于......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
问答题
豆类发酵食品有哪些?