多项选择题

有关苦瓜植物特性及食用说明正确的是（）。

A.苦瓜以其未成熟果实为食用对象
B.苦瓜植株是蔓生的
C.苦瓜具苦涩味成分是糖甙

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多项选择题
加工后蔬菜贮存中易发生褐变现象，使之改变其原来本色，常见的有（）等蔬菜。

A.土豆
B.茭白
C.藕
多项选择题
以下蔬菜属于甘蓝类的是（）。

A.卷心菜
B.生菜
C.花菜
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