单项选择题

属于蛋白质及多肽C—末端及序列分析法的是（）

A.丹磺酰化法
B.羧肽酶法
C.杜马斯法
D.茚三酮法

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单项选择题
用溶剂浸泡固体样品，抽提其中可溶物，这一操作习惯上称为（）

A.萃取
B.浓缩
C.浸提
D.化学分离
单项选择题
能够使肉与肉制品呈现良好色泽的物质称为护色剂，最常用的是（）

A.苯甲酸
B.阿斯巴甜
C.亚硝酸钠
D.山梨酸钾
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