单项选择题
A.烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法，而烹调法则是指烹制方法的工艺类型 B.烹调技法以工艺特点为基础分类，而烹调法以传热介质为基础分类 C.烹调技法研究的重点是它的工艺特点，而烹调法研究的重点是它的技术要领 D.烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法
A.季节性强 B.潜伏期长、病死率高 C.发病与吃进食物有关 D.无传染性
A.图案造型 B.抽象造型 C.围盘造型 D.形象造型