问答题

简答题 食品添加剂的毒理学评价包括哪四个阶段；反映添加剂安全性的几个重要指标（LD50，ADI，GRAS）的定义和意义是什么？

【参考答案】

①急性毒性试验——测定LD50
②遗传毒性试验、传统致畸试验、短......

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