多项选择题
A.氢键破坏; B.亚基解聚; C.肽键断裂; D.疏水作用被破坏;
A.C-N具有部分双健的性质; B.肽键上的 6 个原子基本上处于同一个平面上; C.通常是反式构型; D.C-N能自由旋转;
A.加热; B.静水压; C.剪切; D.辐照;