多项选择题

蛋白质变性时,会发生() 

A.氢键破坏;
B.亚基解聚;
C.肽键断裂;
D.疏水作用被破坏;

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热门 试题

多项选择题
下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的描述哪些是正确的。()

A.C-N具有部分双健的性质;
B.肽键上的 6 个原子基本上处于同一个平面上;
C.通常是反式构型;
D.C-N能自由旋转;

多项选择题
可引起蛋白质变性的物理因素有()。

A.加热;
B.静水压;
C.剪切;
D.辐照;

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