生产干酪的原料乳必须是由健康乳畜分泌的新鲜优质乳，应该含有一些抑菌物质。（）

不同品种乳牛产生的牛乳油酸含量不同，牛乳油酸含量越高，乳脂肪制成的奶油越软。（） 点击查看答案&解析

含有抗生素或消毒剂的稀奶油可以用于生产酸性奶油。（） 点击查看答案&解析