单项选择题

糙米粒各组成部分重量百分比最大的是（）

A.果皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚

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单项选择题
各种粮食淀粉粒形状不一样，（）的淀粉粒最大，形状多为卵形、圆形。

A.大米
B.玉米
C.小麦
D.马铃薯
单项选择题
大米中的（）含量最高。

A.清蛋白
B.球蛋白
C.胶蛋白
D.谷蛋白
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