食品的八大过敏源分别是：含有麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、（）、（）、乳制品及坚果类。

室外自助餐时，所有供应的食品必须被（）。 点击查看答案

对于重大聚会或任何100人或以上的宴会，所有食物都要在上菜之前抽取（）克样品。样品应密封冷藏（）小时。 点击查看答案