问答题
简答题 滑菇配制培养基原则是什么？
【参考答案】
（1）要含有所培养的菌株生长所需要的各种营养物质，妯类、如糖类、有机氮、矿物质等。
（2）所含的养分浓度适宜，比例平衡，利于培养物的吸收用。如一级种培养基糖的浓度以2％为宜，过高和过低都对滑菇菌种生长不利。
（3）要有适宜的pH和缓冲能力。生物的代谢都是在一定pH范围内进行的，没有适宜的pH，就不能正常生长。另外生物在生长过程中，产生有机酸释放于基质中，使基质逐渐变酸，甚至酸至pH不适于生物的生长和生存。因此，培养基一定要备一定的缓冲能力，以减少培养物生长后期或保藏期间产生的...
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