如何对面粉进行品质鉴定？

【参考答案】

（1）水分，正常的含水量是12%~13%之间，含水量正常用手捏有滑爽的感觉。
（2）颜色，面粉白色，加工精度高......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)