单项选择题

分割羊肉时，适合做烤羊肉串的是哪个部位（）

A.羊腿肉
B.羊排
C.羊里脊
D.羊蝎子

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单项选择题
分割猪肉时，哪个部位适合用来炒制（）

A.五花肉
B.猪肘子
C.猪排骨
D.猪尾巴
单项选择题
加工性原料中，紫菜在烹饪前应先（）

A.清洗
B.浸泡
C.剪碎
D.晾晒
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