单项选择题

分割猪肉时，哪个部位适合用来炒制（）

A.五花肉
B.猪肘子
C.猪排骨
D.猪尾巴

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单项选择题
加工性原料中，紫菜在烹饪前应先（）

A.清洗
B.浸泡
C.剪碎
D.晾晒
单项选择题
魔芋在烹饪中的主要作用是（）

A.增稠
B.凝固
C.减肥
D.以上都是
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