单项选择题

干制木耳在初加工时，泡发的时间不宜过长，以免（）

A.木耳变小
B.木耳营养流失
C.木耳产生毒素
D.木耳颜色变深

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
干货鱿鱼在初加工时，用碱水浸泡的目的是（）

A.增加鱿鱼的重量
B.去除鱿鱼的腥味
C.使鱿鱼快速涨发
D.改变鱿鱼的颜色
单项选择题
干制香菇在初加工时，为了更好地泡发，可在浸泡香菇的水中加入（）

A.糖
B.盐
C.醋
D.酒
相关试题