餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。

餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。

A.协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序
B.擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生
C.接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品
D.做好结账收款工作

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大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。

A.送餐服务员
B.餐厅服务员
C.调酒员
D.酒吧服务员

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