多项选择题
A.多糖是大分子聚合物，聚合度由10到几千B.有的多糖则具有重要的生理功能，如增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等C.可以与水结合，在食品中用作增稠剂D.可以被水解，生成低聚糖或单糖
A.面包B.发酵茶C.乳制品D.植物蛋白饮料