多项选择题

传说清代慈禧太后喜爱的有（）。

A.小窝头
B.豌豆黄
C.茯苓夹饼
D.豆面糕
E.“都一处”烧卖

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热门试题

多项选择题

清代宫廷菜具有（）。

A.山东风味
B.满族风味
C.红楼风味
D.苏杭风味
E.淮扬风味

多项选择题

历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点是（）。

A.选料考究，配料严格
B.造型美观，寓意吉祥
C.原料全素，营养独特
D.烹调细腻，讲究刀工
E.味型多样，变化巧妙

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