高级西餐厅午、晚餐服务中，服务头盆时一般零点餐厅采用（）。

俄式午餐一般由（）等组成。

A.冷饮、冷菜、汤、主菜、甜点、水果
B.冷饮、冷菜、汤、主菜、甜点
C.冷菜、汤、主菜、甜点、饮料、水果
D.冷菜、汤、主菜、甜点、饮料

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赖汤圆相传是（）的赖鑫所创。

A.清朝初年
B.清朝末年
C.明朝末年
D.民国时期

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