简答题 日常生活中不宜食用放置时间过长和变质蔬菜的原因是什么？

亚硝酸盐被吸收后随尿液排出体外，但在适宜pH、温度和一定微生物作用下形成致癌物质亚硝胺。 点击查看答案&解析

国家规定肉制品中不超过30mg kg，酱腌菜中不超过20mg kg，婴儿奶粉中不超过2mg kg。 点击查看答案&解析