浓香型大曲酒生产主体香的功能菌是（），其最适生长温度为（），它的栖居地是（），它是一种（）。

甑上满后盖盘馏酒，馏酒时应缓火蒸馏，汽压不超过（），要求（）、（），馏酒时间一般10-20min。馏酒速度大约为3-5kg min，总的蒸酒蒸料时间一般为（）。 点击查看答案

上甑操作要求（）、（）、以保证醅子在甑内（），有效的增加（）和（），上甑时间一般要求（）min上满。 点击查看答案