磷酸三钠用于（）等制品能使食品保持新鲜、富有弹性，还可防止（）等增稠胶体脱水收缩或由于（）引起的胶凝。

钙、磷比在婴儿食品中不宜小于（）。 点击查看答案

膳食中磷酸盐含量过多时，能在肠道中与钙结合成难溶于水的（），从而降低钙的吸收，这是规定膳食中钙、磷的供给量应有适宜比例的原因之一。 点击查看答案