简答题 何谓呼吸强度、摄氧率和临界氧浓度？发酵过程中如何根据发酵需要控制溶解氧？

【参考答案】

呼吸强度：单位时间内单位质量的菌体所消耗的氧量
摄氧率：单位时间内单位体积的发酵液所需要的氧量。
临......

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