名词解释

厨房洗涤设备

【参考答案】

指配台和满足厨房生产和餐厅服务需要，餐饮企业配备和设置的洗碗、消毒、餐具保养、贮藏等相关设备。

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填空题
（）指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。
名词解释
什么是厨房冷藏设备; 厨房冷藏设备名词解释定义是什么?
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