名词解释

厨房备餐设备

【参考答案】

指配备在备餐间，以方便服务员进行备餐服务的设备，生要有电热开水器、全自动制冰机等。

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名词解释
什么是厨房洗涤设备; 厨房洗涤设备名词解释定义是什么?
填空题
（）指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。
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