H⁺是引起酸味的关键因素，其味觉强度与物质的浓度有关，浓度越高，所产生的味觉越强。

咸味IDE强弱与离子的类型有关，其中阳离子决定咸味，而阴离子影响咸味的强弱并能产生副味。 点击查看答案

有机阴离子的碳链越长，感应越小，咸味越强。 点击查看答案