填空题
种子质量的最终指标是考察其在发酵罐中所表现出来的()。发酵工业常用的判断种子质量的标准有:()、()、()、()。
【参考答案】
生产能力;细胞或菌体;生化指标;产物生成;酶活力
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填空题
种子扩大培养的方法有()、()、()、()。
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填空题
接种量是指移入的()和接种后()的比例。接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中()的速度。一般按()量接种。
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