发酵工业用原料通常以（）或（）等碳水化合物为主，加入少量（）和（），只要不含（），一般无精制的必要，微生物本身能有选择地摄取所需要的物质。培养基成分中除（）、（）、（）、（）和（）等五类营养成分外，还要有（）、（）和（）等物质。

【参考答案】

糖质；淀粉；有机氮源；无机氮源；毒物；碳源；氮源；无机盐；生长因子；水；前体；促进剂；抑制剂