《海外文摘》1995年第1期刊登了一篇题为《吃在荷兰》的文章，提及荷兰人家的厨房有（），调料架上整齐摆放着大小不一的几十种调味料瓶，就像个化学实验室。

中国菜经刀工后的原料，基本形态有：（）、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等。

A.块
B.丁
C.片
D.条

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（）是中华民族特有的饮食文化。

A.蒸
B.炒
C.爆
D.煎

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