单项选择题
茄子、柿子的呼吸强度高的部位是()
A.果皮
B.果蒂
C.果肉
D.种子
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试题
单项选择题
将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,将其品温降低到适宜温度的过程称为()
A.散热
B.预冷
C.晾晒
D.假植
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判断题
蜜枣加工一般不要破坏原料的表皮,防止煮烂。
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有机酸是果蔬酸味的主要物质,主要有哪三种...
影响呼吸强度的产品内在因素有()
下列方式中引起呼吸强度增高的有()
影响细胞的保水力的因子有()
大多数果蔬气调贮藏比较适合的气体组合是()