餐饮管理是（）的管理。

现代餐饮业是劳动密集型与知识密集型相结合的行业，餐饮服务包含着大量的手工劳动和经验式的隐性知识，体现了餐饮业（）的特征。

A.餐饮生产、销售和消费的同时性
B.客源的广泛性
C.餐饮服务质量评价的主观性
D.餐饮业的依赖性

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总之，中餐厅内部环境的营造，要为宾客创造一个（），既刺激宾客感观、又唤起宾客食欲的富有特色的服务环境，形成一个令宾客流连忘返的意境和格局。

A.整洁得体
B.美观雅致
C.方便舒适
D.宽敞整齐
E.井然有序

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