多项选择题

开水面团适宜制作的品种有（）。

A.蒸饺
B.水饺
C.锅贴
D.烧卖

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热门 试题

单项选择题
在烫澄面时水温应达到（）

A.30℃以上
B.50℃以上
C.70℃以上
D.90℃以上
多项选择题
温水面团具有如下特点（）。

A.色泽洁白
B.有延伸性
C.可塑性较好
D.便于包捏
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