食品防腐剂的使用及其用量和发挥的功效往往与食品本身的性质和贮藏条件有密切关系。

抗氧化剂主要是添加于油脂产品或含油脂产品中。 点击查看答案

纳他霉素对大部分霉菌有高度抑制能力，但对细菌、病毒及其他微生物则无抑制作用。 点击查看答案