单项选择题

关于董香型白酒风味组分的特点，下列说法错误的是（）。

A.丁酸乙酯含量低
B.高级醇含量高，主要有正丙醇、仲丁醇
C.总酸含量高
D.乳酸和乳酸乙酯含量低

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热门 试题

单项选择题
能体现白酒风味的化合物称为（）。

A.微量成分
B.骨架成分
C.风味物质
D.复杂成分
单项选择题
若以一种或几种化合物来代表某种风味时，这几种化合物便称（）。

A.特征化合物
B.微量成分
C.风味前驱物
D.风味物质
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