问答题

简答题 简述使用亚硫酸盐类漂白剂应注意的问题。

【参考答案】

①亚硫酸及其盐类会破坏硫胺素(维生素B1),不宜用于鱼类等动物性食品中;
②金属离子可将残留的亚硫酸及其盐类氧......

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