填空题
现行生产工艺采用的超高温灭菌温度()、时间(),巴氏灭菌温度()、时间()。
【参考答案】
140;2~4s;85;15s
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填空题
鲜牛奶的储存温度(),巴氏杀菌温度()、时间(),巴杀后的牛奶储存过程中每()小时检测一次,检测项目有(),贮存大于12小时,需要()小时检测一次。
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填空题
闪蒸的目的是()。
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