判断题
蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。
【参考答案】
正确
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判断题
蛋白质变性后其分子量也发生改变。
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蛋白质变性时,会发生()
A.氢键破坏;
B.亚基解聚;
C.肽键断裂;
D.疏水作用被破坏;
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