单项选择题

炒菜时，什么时候放盐合适（）。

A.临出锅时放盐
B.油一热先放盐再放菜
C.盐和菜同时入锅炒

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单项选择题
禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。

A.烧、炖、焖、蒸
B.煎、炸
C.烟熏
单项选择题
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（）以下。

A.5℃
B.8℃
C.10℃
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