单项选择题

在食品储存中属于化学储存的方法是（）。

A.低温储存
B.烟熏
C.脱水干燥储存
D.高温杀菌

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单项选择题
属于餐厅进食条件卫生的内容是（）。

A.洗涤设备卫生
B.除油烟、通风设备卫生
C.餐厅的美化
D.厨房照明设备
单项选择题
传统的面肥发酵后面团必须（）。

A.加适量酸
B.加大量酸
C.加适量碱
D.加大量碱
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