简答题 动物油、植物油、鱼油中脂肪酸的主要种类有哪些。

【参考答案】

（1）动物脂肪中含有大量的C16、C18饱和脂肪酸和中等量的不饱和脂肪酸。
（2）植物油中最常见的脂肪酸有月桂酸......

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